เรสเวอราทรอล สารต้านอนุมูลอิสระดีๆ ที่เราไม่ควรมองข้าม

สารเรสเวอราทรอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง พบได้มากในองุ่นแดง ไวน์แดง และองุ่นสายพันธุ์ Muscadine มีคุณสมบัติในการช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์

ประโยชน์ของสารเรสเวอราทรอล

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายได้แสดงให้เห็นว่าสารเรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: สารเรสเวอราทรอลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง: สารเรสเวอราทรอลมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง และกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งเกิดการตาย
• ป้องกันโรคอัลไซเมอร์: สารเรสเวอราทรอลช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังสมอง ช่วยป้องกันเซลล์สมองจากความเสียหาย และลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
• ต้านการอักเสบ: สารเรสเวอราทรอลมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง
• ช่วยให้อายุยืนขึ้น: สารเรสเวอราทรอลช่วยยืดอายุขัยของสัตว์ทดลอง และมีการศึกษาในมนุษย์บางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าอาจช่วยให้อายุยืนขึ้นได้

แหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารเรสเวอราทรอล

แหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารเรสเวอราทรอล ได้แก่

• องุ่นแดง
• ไวน์แดง
• องุ่นสายพันธุ์ Muscadine
• ถั่วลิสง
• โกโก้
• บลูเบอร์รี่
• แครนเบอร์รี่

ปริมาณสารเรสเวอราทรอลที่แนะนำ

ปริมาณสารเรสเวอราทรอลที่แนะนำต่อวันยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่โดยทั่วไปแล้วแนะนำให้รับประทานองุ่นแดงประมาณ 1-2 ถ้วยต่อวัน หรือดื่มไวน์แดง 1-2 แก้วต่อวันเพื่อให้ได้รับสารเรสเวอราทรอลในปริมาณที่เพียงพอ

ข้อควรระวัง

สารเรสเวอราทรอลโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่มีข้อควรระวังบางประการที่ควรทราบ ดังนี้

• อาจทำให้เกิดความไวต่อแสง: สารเรสเวอราทรอลอาจทำให้ผิวไวต่อแสงแดดมากขึ้น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดดเป็นเวลานานๆ
• อาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด: สารเรสเวอราทรอลอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาละลายลิ่มเลือด ยาต้านการแข็งตัวของเลือด และยาที่ใช้รักษาโรคหัวใจ ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสารเรสเวอราทรอลในรูปแบบอาหารเสริม
• ไม่แนะนำสำหรับผู้ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร: ไม่มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารเรสเวอราทรอลในหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานสารเรสเวอราทรอลในกลุ่มผู้หญิงเหล่านี้

สรุป

สารเรสเวอราทรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ และช่วยให้อายุยืนขึ้นได้ ควรพิจารณาเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยสารเรสเวอราทรอลเข้าไปในอาหารประจำวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังนี้