โคเอ็น ซูชิบาร์ เสนา เฟส: ความสดระดับพรีเมียมที่คุณสัมผัสได้

ซูชิบาร์คุณภาพเยี่ยมที่เสิร์ฟความสดระดับพรีเมียมให้กับคอซูชิในย่านเสนา เฟส โคเอ็น ซูชิบาร์คือสถานที่ที่คุณจะได้ลิ้มลองซูชิและซาชิมิที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันจากทั่วโลก พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบคำต่อคำ

บรรยากาศร้าน

ทันทีที่ก้าวเข้ามาในโคเอ็น ซูชิบาร์ เสนา เฟส คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ร้านตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ผสานความหรูหราและอบอุ่นอย่างลงตัว มีทั้งโซนเคาน์เตอร์บาร์ที่ให้คุณได้ชมเชฟปรุงอาหารแบบใกล้ชิด และโซนโต๊ะสำหรับนั่งทานสบายๆ

วัตถุดิบที่สดใหม่ระดับพรีเมียม

สิ่งที่ทำให้โคเอ็น ซูชิบาร์ โดดเด่นคือความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ ด้วยความร่วมมือกับซัพพลายเออร์ชั้นนำจากทั่วโลก คุณมั่นใจได้ว่าทุกคำที่คุณลิ้มลองล้วนสดใหม่ระดับพรีเมียม

• ปลาแซลมอน: นำเข้าจากนอร์เวย์ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของรสชาติที่ละลายในปากและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน
• ปลาทูน่า: คัดสรรเฉพาะส่วนที่นุ่มและละลายที่สุดจากมหาสมุทรแปซิฟิก
• หอยเชลล์: นำเข้าจากฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ที่ขึ้นชื่อเรื่องความหวานและความสด
• อูนิ: นำเข้าจากฮอกไกโดเช่นเดียวกัน ให้รสชาติครีมมี่ละมุนลิ้นที่คุณต้องลิ้มลอง

เมนูสุดพิเศษที่หลากหลาย

เมนูของโคเอ็น ซูชิบาร์ เสนา เฟส มีความหลากหลายทั้งซูชิและซาชิมิ รวมถึงของทานเล่นและเครื่องดื่มที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี

• ซูชิซิกเนเจอร์: เชฟสร้างสรรค์ซูชิสุดพิเศษที่ผสมผสานรสชาติที่ลงตัว เช่น ซูชิฟัวกราส์ หอยเชลล์ย่างถ่าน และโอโทโร่พรีเมียม
• ซาชิมิสุดอลังการ: เพลิดเพลินกับซาชิมิสดๆ ใหม่ๆ ที่จัดเรียงมาอย่างสวยงามทั้งเซ็ตเล็กและเซ็ตใหญ่
• ของทานเล่น: เติมเต็มมื้ออาหารของคุณด้วยของทานเล่นแสนอร่อย เช่น เทมปุระ ทาโกยากิ และเกี๊ยวซ่า
• เครื่องดื่ม: ลิ้มรสชาติเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ตั้งแต่สาเกเบียร์ญี่ปุ่นไปจนถึงไวน์ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี

บริการที่เป็นเลิศ

ที่โคเอ็น ซูชิบาร์ เสนา เฟส ลูกค้าคือหัวใจของเรา ทีมงานของเราได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีเพื่อให้บริการที่เป็นเลิศตั้งแต่คุณก้าวเข้ามาในร้านจนถึงตอนที่คุณออกไป

• พนักงานบริการที่เป็นมิตรและเอาใจใส่: พนักงานของเราพร้อมให้คำแนะนำและช่วยคุณเลือกเมนูที่เหมาะกับความชอบของคุณ
• เชฟที่มีประสบการณ์สูง: เชฟของเราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์มากมาย มั่นใจได้ในรสชาติและคุณภาพของทุกจาน
• บรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง: เรามุ่งมั่นที่จะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหาร

เคล็ดลับและลูกเล่น

เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับซูชิอย่างเต็มที่ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและลูกเล่นที่คุณควรรู้

• เพิ่มวาซาบิด้านบน: เพิ่มวาซาบิเล็กน้อยลงบนซูชิเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดและดึงรสชาติของปลาออกมา
• ใช้ตะเกียบอย่างถูกต้อง: จับตะเกียบให้มั่นคงและไม่จุ่มลงในโชยุโดยตรง
• ทานในคำเดียว: ซูชิแต่ละคำถูกออกแบบมาให้ทานในคำเดียวเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
• ดื่มชาเขียว: จิบชาเขียวระหว่างมื้ออาหารเพื่อล้างปากและเตรียมพร้อมสำหรับคำถัดไป
• เคารพประเพณี: อย่าทานซูชิด้วยมือและไม่ควรวางซูชิที่มีข้าวอยู่ด้านล่างลงบนโต๊ะ

เรื่องราวที่น่าสนใจ

เรื่องที่ 1: นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ประหลาดใจ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนหนึ่งสั่งซูชิซาบะดองมาทาน เมื่อเชฟเสิร์ฟ พวกเขากลับตกใจเพราะไม่เคยเห็นปลาซาบะสีเงินๆ มาก่อน เชฟจึงต้องอธิบายว่านี่คือปลาซาบะที่ดองไว้แล้ว ซึ่งจะมีรสชาติเปรี้ยวและเค็มนิดๆ

บทเรียนที่ได้: อย่ากลัวที่จะถามคำถามเกี่ยวกับอาหารที่คุณไม่คุ้นเคย เชฟยินดีที่จะให้ข้อมูลและคำแนะนำ

เรื่องที่ 2: คุณลุงผิดคิว

คุณลุงท่านหนึ่งนั่งทานซูชิอยู่ที่เคาน์เตอร์บาร์อย่างเอร็ดอร่อย ทันใดนั้น เขาก็หยิบวาซาบิขึ้นมาเป็นก้อนและวางบนลิ้นของเขา เชฟรีบวิ่งมาห้ามอย่างตกใจ แต่ก็สายไปเสียแล้ว คุณลุงถึงกับน้ำตาเล็ด

บทเรียนที่ได้: ระวังปริมาณวาซาบิที่คุณใช้เพราะมันเผ็ดมาก!

เรื่องที่ 3: การแข่งขันทานซูชิ

มีหนุ่มสาวคู่หนึ่งมาที่ร้านและท้าเชฟแข่งทานซูชิ พวกเขามั่นใจมากว่าจะสามารถทานได้มากกว่าเชฟ แต่สุดท้าย พวกเขากลับพ่ายแพ้อย่างราบคาบเพราะทานซูชิไม่ทันเชฟที่คล่องแคล่วและมีประสบการณ์

บทเรียนที่ได้: อย่าประมาทความสามารถของเชฟซูชิ

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อทานซูชิ มีข้อผิดพลาดทั่วไปบางประการที่ควรหลีกเลี่ยง

• ทานซูชิที่มีข้าวอยู่ด้านล่างลงบนโต๊ะ: นี่ถือเป็นการไม่เคารพอาหารในวัฒนธรรมญี่ปุ่น
• ใช้โชยุมากเกินไป: โชยุควรใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น ไม่ควรจุ่มซูชิลงในโชยุโดยตรง
• ทานข้าวซูชิทิ้ง: ข้าวซูชิเป็นส่วนสำคัญของซูชิ ไม่ควรทานทิ้ง
• แบ่งปันซูชิกับผู้อื่น: ตามธรรมเนียมของญี่ปุ่น ซูชิแต่ละคำควรทานในคำเดียว ไม่ควรแบ่งปัน
• ทานซูชิอย่างเร่งรีบ: ซูชิควรทานอย่างช้าๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสอย่างเต็มที่

ตารางที่มีประโยชน์

ตารางที่ 1: ข้อมูลโภชนาการของซูชิ

ตารางที่ 2: ประโยชน์ต่อสุขภาพของการทานซูชิ