煙酸

煙酸，又稱維生素 B3，是一種水溶性維生素，對維持人體健康至關重要。它參與能量代謝、神經功能和皮膚健康等多種重要的生理過程。

煙酸的生理機能

能量代謝： 煙酸作為輔酶參與多種能量產生途徑，幫助將食物中的營養轉化為可用能量。

神經功能： 煙酸是神經傳遞素合成所需的關鍵因素，有助於維持大腦和神經系統的正常運作。

皮膚健康： 煙酸參與皮膚細胞更新和修復，有助於維持皮膚健康和彈性。

煙酸的攝取量

世界衛生組織（WHO）建議成人每日攝取 16 毫克的煙酸。建議攝取量會因年齡、性別和健康狀況而有所不同。

食物中的煙酸

富含煙酸的食物包括：

煙酸缺乏

煙酸缺乏症較為罕見，但可能發生在以下情況：

• 飲食中攝取不足
• 腸道吸收不良
• 藥物干擾（例如異煙肼）

煙酸缺乏症狀

煙酸缺乏症的症狀包括：

• 皮膚炎（乾燥、發癢）
• 腹瀉
• 疲倦
• 記憶力減退
• 情緒障礙

煙酸補充劑

對於煙酸攝取不足者，可以考慮補充煙酸補充劑。請務必諮詢醫療專業人員，以確定適當的劑量。

煙酸過量

過量攝取煙酸可能導致以下副作用：

• 皮膚潮紅
• 瘙癢
• 頭痛
• 肝臟損傷

煙酸與健康應用

除了其已知的生理機能外，煙酸在以下領域也顯示出潛在的應用：

• 心血管健康： 煙酸可能有助於降低膽固醇和甘油三酯水平。
• 糖尿病： 煙酸可能有助於改善胰島素敏感性，降低血糖水平。
• 認知功能： 煙酸可能有助於改善記憶力和注意力。

創新應用

研究人員正在探索煙酸的創新應用，包括：

• 抗衰老： 煙酸可能具有抗氧化作用，有助於保護細胞免受氧化損傷。
• 癌症治療： 煙酸可能有助於提高某些癌症治療的療效。

有效策略

• 均衡飲食： 食用富含煙酸的食物，以確保攝取充足的煙酸。
• 營養補充劑： 對於煙酸攝取不足者，可以考慮補充煙酸補充劑。
• 諮詢醫療專業人員： 在服用煙酸補充劑或有任何健康疑慮時，請務必諮詢醫療專業人員。

常見錯誤

• 忽視飲食中的煙酸： 僅依賴補充劑而忽視飲食中的煙酸攝取，可能導致缺乏症。
• 過量攝取煙酸： 過量攝取煙酸可能導致副作用。
• 未諮詢醫療專業人員： 在服用煙酸補充劑或有任何健康疑慮時，未諮詢醫療專業人員可能是危險的。

深入研究

• 國家衛生研究院煙酸簡介
• 梅奧診所煙酸缺乏症
• 哈佛醫學院煙酸與健康