巴赫京都：引領京都旅館邁向永續與創新的典範

二、巴赫京都旅館引領京都旅館業融入永續與創新的理念

（一）客房內的水資源管理

1. 以先進節水設備大幅減少用水量

巴赫京都旅館採用一系列先進的節水設備，包括低流量馬桶、淋浴花灑和水龍頭，有效減少客房內的用水量。根據日本環境省的統計，平均每位旅館住客每天用水量約為 200 公升，而採用這些節水設備後，巴赫京都旅館成功將客房內的日平均用水量降低至 120 公升，節水效果顯著。

2. 推廣環保意識，鼓勵旅客參與永續行動

巴赫京都旅館積極推廣環保意識，鼓勵旅客響應永續行動。旅館在客房中放置標示，傳達節水的觀念，並提供毛巾再利用的選項，讓旅客能主動參與永續實踐。根據旅館的數據，約有 80% 的旅客願意重複使用毛巾，展現旅客對環境保護的高度支持。

（二）整體旅館的能源管理

1. 採用再生能源，打造低碳旅館

巴赫京都旅館積極導入再生能源，致力於打造低碳旅館。旅館於屋頂設置太陽能板陣列，運用陽光發電，供應旅館部分的電力需求。根據日本經濟產業省的報告，太陽能發電的碳排放量遠低於傳統化石燃料發電，有助於減少旅館的碳足跡。

2. 智慧節能系統，優化能源使用效率

巴赫京都旅館導入智慧節能系統，透過感應器和自動控制裝置，針對旅館內的照明、空調和電器設備進行優化，避免不必要的能源浪費。根據國際能源總署的資料，智慧節能系統的導入可將旅館的能源消耗減少 15-25%。

（三）廢棄物管理與循環經濟

1. 實施嚴格的廢棄物分類與回收

巴赫京都旅館嚴格執行廢棄物分類與回收，透過不同的垃圾桶和回收容器，將紙張、塑膠、金屬、玻璃和食物殘渣等廢棄物分類收集，並交由專業的回收商進行處理。根據京都市政府的統計，京都市每年產生約 100 萬噸廢棄物，而巴赫京都旅館透過積極的廢棄物分類與回收，每年可避免超過 50 噸的廢棄物進入掩埋場。

2. 探索廢棄物再利用的創新途徑

巴赫京都旅館積極探索廢棄物再利用的創新途徑，將旅館產生的廢棄物轉化為有價值的資源。例如，旅館將廚餘與咖啡渣收集起來，透過堆肥機轉化為有機肥料，用於旅館的花園，不僅減少了廢棄物量，也為植物提供了天然的養分來源。

（四）在地文化與永續旅遊的結合

1. 提供融入在地文化的住宿體驗

巴赫京都旅館重視在地文化，提供旅客融入在地文化的住宿體驗。旅館與當地工匠合作，在客房中擺放傳統京都工藝品，讓旅客深入了解京都的歷史和藝術。此外，旅館也與在地導遊合作，規劃文化導覽行程，帶領旅客探索京都的古寺名剎和傳統街區。

2. 推廣永續旅遊，減少觀光對環境的衝擊

巴赫京都旅館積極推廣永續旅遊，鼓勵旅客以負責任的方式探索京都。旅館提供自行車租借服務，讓旅客能透過自行車遊覽京都，減少碳排放。此外，旅館也與當地環保組織合作，舉辦淨灘活動，讓旅客參與環境保護行動，為京都的永續發展做出貢獻。