蔓越莓功效：預防泌尿道感染、抗氧化、降膽固醇

蔓越莓是一種原產於北美的小型漿果，因其獨特的酸甜滋味和豐富的營養價值而聞名。近年來，蔓越莓的保健功效也備受關注，其在預防泌尿道感染、抗氧化和降膽固醇等方面具有顯著作用。

預防泌尿道感染

泌尿道感染 (UTI) 是細菌感染泌尿道的常見疾病，女性患病率較高。蔓越莓富含原花青素 (PACs)，具有抑制細菌附著在膀胱壁的能力，從而預防 UTI 的發生。研究表明，每天攝取 36 毫克 PACs 可以將 UTI 風險降低 50%。

抗氧化

蔓越莓含有豐富的花青素，是一種強效抗氧化劑。花青素可以清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷。研究表明，蔓越莓提取物具有比其他水果、蔬菜更高的抗氧化活性。

降膽固醇

蔓越莓中的果膠是一種可溶性纖維，可以結合膽固醇並將其排出體外。研究表明，每天攝取 10 克果膠可以將總膽固醇水平降低 5-10%。

其他潛在功效

除了上述功效外，蔓越莓還可能具有以下潛在健康益處：

• 抗炎：蔓越莓中的花青素和類黃酮具有抗炎作用，有助於緩解關節疼痛和炎症。
• 改善心血管健康：蔓越莓中的抗氧化劑可以保護血管內壁，降低心血管疾病的風險。
• 抗癌：初步研究表明，蔓越莓中的一些化合物可能具有抗癌作用，但需要進一步的研究證實。

食用建議

蔓越莓可以生食、加工成果汁、乾果或提取物。新鮮或冷凍蔓越莓的營養價值最高，但由於其酸味較強，不建議大量食用。建議每天攝取 300-500 毫克 PACs，或 1-2 杯蔓越莓果汁。

注意事項

蔓越莓一般安全食用，但有些人群需要注意以下事項：

• 腎結石：由於蔓越莓中富含草酸，腎結石患者不建議大量食用。
• 藥物相互作用：蔓越莓果汁會影響某些藥物的吸收，如華法林和阿司匹林。服用藥物時，請諮詢醫療專業人員是否可以食用蔓越莓。

蔓越莓功效比較表

蔓越莓功效潛力

蔓越莓的保健功效還在不斷探索中。隨著研究的深入，我們可能會發現蔓越莓在更多領域的應用潛力。例如，蔓越莓中的花青素可能可以用於開發抗衰老化妝品，而蔓越莓果膠可以開發成新的食品添加劑來改善心血管健康。

結語

蔓越莓是一種營養豐富的水果，具有預防泌尿道感染、抗氧化和降膽固醇等顯著功效。建議適當食用蔓越莓以獲取其健康益處。然而，部分人群需要注意食用蔓越莓的注意事項，並在服用藥物時諮詢醫療專業人員是否可以食用蔓越莓。