神農飯店

深耕在地，打造在地美食新地標

1. 前言
隨著時代變遷，飲食習慣不斷轉變，在地美食也面臨著傳承與創新的挑戰。神農飯店深耕在地多年，秉持著「在地食材、在地料理」的理念，致力於打造在地美食新地標，讓傳統美食得以延續，並融入創新元素，滿足現代人的味蕾。

2. 在地食材，原汁原味
神農飯店堅持使用在地食材，與在地農民合作，取得最新鮮、最優質的食材。從蔬菜到海鮮，每一種食材都經過嚴格把關，確保食材的新鮮度與品質。

根據統計，神農飯店所使用的在地食材，超過80%來自於方圓50公里內的農場。透過與在地農民的合作，神農飯店不僅降低了食材運輸成本，更能確保食材的鮮度與品質。

3. 在地料理，傳承與創新
神農飯店在料理方面，既傳承傳統，又融入創新。廚師團隊秉持著「尊重食材、原汁原味」的理念，運用精湛的廚藝，將在地食材烹調出美味佳餚。

此外，神農飯店也勇於創新，將現代烹飪技術與傳統料理結合，創造出別具特色的新菜色。例如，傳統的「客家鹹豬肉」，神農飯店將其改良，使用低溫烹調的方式，讓鹹豬肉肉質更加鮮嫩多汁。

**4. 顧客至上，打造溫馨用餐環境
神農飯店深知顧客滿意度的重要性，因此在服務方面，秉持著「顧客至上」的理念。服務人員親切有禮，熱情招呼每一位顧客，提供貼心周到的服務。

顧客滿意度的調查顯示，神農飯店的顧客滿意度高達95%，顧客對神農飯店的服務與餐點品質都給予極高的評價。

**5. 經營策略，永續經營
為了永續經營，神農飯店制定了一系列的經營策略：

• 在地化經營：深耕在地，與在地農民合作，取得最新鮮、最優質的食材。
• 創新求變：勇於創新，將現代烹飪技術與傳統料理結合，創造出別具特色的新菜色。
• 顧客導向：秉持著「顧客至上」的理念，提供貼心周到的服務。
• 永續發展：落實環境保護措施，減少碳足跡，為後代子孫留下一片美好的環境。

6. 結語
神農飯店深耕在地，打造在地美食新地標，將傳統美食與創新元素完美結合，滿足現代人的味蕾。透過在地食材、在地料理、顧客至上和永續經營的理念，神農飯店成為在地人與觀光客喜愛的美食餐廳。在未來，神農飯店將繼續秉持著「在地食材、在地料理」的理念，持續為顧客提供美味佳餚，讓在地美食得以傳承與創新。

附錄：

表1：神農飯店在地食材使用情況

表2：神農飯店顧客滿意度調查

表3：神農飯店經營策略

表4：神農飯店未來發展目標