蔓越莓功效全解：從預防泌尿道感染到抗癌！

蔓越莓簡介

蔓越莓是一種酸度較高的漿果，原產於北美。其營養價值豐富，含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。近年來，蔓越莓因其預防泌尿道感染（UTI）的功效而備受關注，但其實它的功效遠不止於此。

蔓越莓的營養價值

根據美國農業部（USDA）的數據，每 100 克蔓越莓含有：

蔓越莓的功效

蔓越莓被認為具有以下功效：

1. 預防泌尿道感染

蔓越莓中含有稱為原花青素（PAC）的成分，這些成分可以防止細菌附著在尿道和膀胱壁上，從而降低泌尿道感染的風險。研究表明，每天攝入 36 毫克 PAC 可以將女性泌尿道感染的風險降低 50%。

2. 抗氧化

蔓越莓富含抗氧化劑，包括花青素、槲皮素和類胡蘿蔔素。這些抗氧化劑可以保護細胞免受自由基的損害，降低慢性疾病的風險。

3. 抗炎

蔓越莓中的抗氧化劑和抗炎化合物具有抗炎作用，可以幫助緩解關節炎、肌肉痠痛和其他炎症性疾病的症狀。

4. 抗癌

一些研究表明，蔓越莓中的抗氧化劑和植物化學物質可能具有抗癌作用。例如，一項研究發現，蔓越莓提取物可以抑制結直腸癌細胞的生長。

5. 其他功效

蔓越莓還可能具有以下功效：

• 改善心血管健康
• 調節血糖水平
• 增強免疫力
• 改善認知功能

蔓越莓的食用方式

蔓越莓可以新鮮食用、榨汁飲用或加工成乾果、果醬等製品。建議每天攝入 36 毫克 PAC，相當於一杯新鮮蔓越莓或半杯蔓越莓汁。

蔓越莓的注意事項

雖然蔓越莓安全食用，但也有以下注意事項：

1. 藥物相互作用

蔓越莓可能與某些藥物相互作用，例如華法林和阿司匹林。服用這些藥物的人在食用蔓越莓前應諮詢醫生。

2. 腎結石

蔓越莓中含有草酸，大量攝入草酸可能會增加腎結石的風險。有腎結石病史的人應限制蔓越莓的攝入。

3. 胃食道逆流

蔓越莓的酸度較高，可能會加重胃食道逆流的症狀。

結論

蔓越莓是一種營養豐富的漿果，具有預防泌尿道感染、抗氧化、抗炎和抗癌等多種功效。適當食用蔓越莓可以為健康帶來多重益處。然而，需要注意可能的藥物相互作用、腎結石和胃食道逆流等注意事項。