煙酸：預防和治療心血管疾病、失智症的秘密武器

煙酸又稱維生素 B3，是一種水溶性維生素，參與人體內許多重要的生化反應，包括能量代謝、荷爾蒙合成和神經傳導。儘管煙酸對健康至關重要，但許多人並不知道它的存在以及它對人體健康的益處。

煙酸的生理功能

能量代謝

煙酸是能量代謝中關鍵的輔酶，參與糖、脂肪和蛋白質的分解，將食物轉化為能量。

荷爾蒙合成

煙酸參與多種荷爾蒙的合成，包括雌激素、雄激素和皮質醇。這些荷爾蒙在性發育、應激反應和免疫功能中發揮著重要作用。

神經傳導

煙酸是神經遞質菸酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的前體。NAD+ 參與神經信號傳遞、DNA 修復和細胞衰老等生理過程。

煙酸缺乏的影響

煙酸缺乏會導致嚴重的健康問題，稱為糙皮病。糙皮病的症狀包括：

• 皮膚炎
• 腹瀉
• 精神錯亂
• 痴呆

長期缺乏煙酸還可能導致心血管疾病和神經損傷。

煙酸的攝取來源

富含煙酸的食物包括：

• 肉類
• 魚類
• 肝臟
• 酵母
• 堅果
• 全穀物

建議成人每天攝取 16-18 毫克的煙酸。

煙酸的健康益處

預防和治療心血管疾病

多項研究表明，煙酸可以降低血壓、改善血脂水平和減少動脈粥樣硬化的風險。通過這些作用，煙酸可以預防和治療心血管疾病，如冠狀動脈疾病和心臟病發作。

預防和治療失智症

煙酸可以通過增加 NAD+ 的合成來改善大腦功能。NAD+ 參與許多與神經健康相關的過程，包括 DNA 修復、線粒體功能和神經遞質釋放。研究表明，補充煙酸可以改善認知功能，並預防和治療阿爾茨海默病和帕金森氏症等神經退行性疾病。

其他健康益處

煙酸還具有以下健康益處：

• 改善皮膚健康
• 緩解關節疼痛
• 預防癌症

煙酸的藥用價值

提高膽固醇藥效

煙酸可與他汀類藥物聯合使用，提高降低膽固醇的效果。

治療高血壓

煙酸可作為降血壓藥物，用於治療高血壓。

煙酸補充劑

對於無法從飲食中獲取充足煙酸的人，可以考慮服用煙酸補充劑。補充劑劑量通常為 25-100 毫克/天。在服用煙酸補充劑之前，請務必諮詢醫生。

煙酸的副作用

高劑量的煙酸可能導致以下副作用：

• 皮膚潮紅
• 瘙癢
• 噁心
• 頭痛
• 頭暈

結論

煙酸是一種對人類健康至關重要的營養素。它參與能量代謝、荷爾蒙合成和神經傳導等重要生理功能。缺乏煙酸會導致嚴重的健康問題，而適量的煙酸攝入可以預防和治療心血管疾病、失智症和許多其他健康問題。通過飲食或補充劑攝取足夠的煙酸，可以促進整體健康和幸福。

附錄

表 1：富含煙酸的食物

表 2：煙酸缺乏症的症狀

表 3：煙酸的健康益處

表 4：煙酸補充劑的推薦劑量

常見問題解答

1. 煙酸與菸鹼酸是一樣的嗎？

是的，煙酸和菸鹼酸是同一樣物質。

2. 攝取過多煙酸會發生什麼？

高劑量的煙酸可能導致皮膚潮紅、瘙癢、噁心、頭痛和頭暈。

3. 服用煙酸補充劑時需要注意什麼？

服用煙酸補充劑前，務必諮詢醫生。高劑量的煙酸可能與某些藥物相互作用，並導致副作用。

4. 哪些人群需要補充煙酸？

以下人群可能需要補充煙酸：

• 飲食中煙酸攝入不足的人
• 有心血管疾病或失智症風險的人
• 服用藥物影響煙酸吸收的人

5. 煙酸可以在藥物中找到嗎？

是的，煙酸可以用作降血壓藥物和提高膽固醇藥效的輔助藥物。

6. 煙酸對大腦健康有什麼影響？

煙酸可以通過增加 NAD+ 的合成來改善大腦功能，並預防和治療神經退行性疾病。

7. 煙酸可以預防癌症嗎？

研究表明，煙酸具有預防癌症的潛力，但需要更多的研究來確定具體機制和有效劑量。

8. 煙酸是否可以改善關節健康？

煙酸具有抗炎作用，可以緩解關節疼痛和僵硬。