β-1,3-1,6-葡聚糖：免疫系統的守護神

什麼是β-1,3-1,6-葡聚糖？

β-1,3-1,6-葡聚糖（以下簡稱β葡聚糖）是一種天然多醣體，存在於酵母、香菇、靈芝等植物中。它具有強大的免疫調節作用，能有效提升人體免疫力，抵抗各種病原體侵襲。

β葡聚糖的免疫調節機制

β葡聚糖通過與免疫細胞表面的受體結合，激活免疫細胞，包括巨噬細胞、中性粒細胞和自然殺傷細胞。這些免疫細胞被激活後，會釋放大量細胞因子和趨化因子，促進免疫反應，有效抵禦細菌、病毒和腫瘤細胞。

β葡聚糖對健康的益處

大量科學研究證實，β葡聚糖具有以下健康益處：

• 增強免疫力：β葡聚糖能顯著提高人體免疫力，預防各種感染，如感冒、流感和肺炎。
• 抗癌：β葡聚糖能抑制腫瘤生長，誘導癌細胞凋亡，提高癌症患者的生存率。
• 抗炎：β葡聚糖具有抗炎作用，能緩解關節炎、哮喘和過敏等炎症性疾病。
• 預防心血管疾病：β葡聚糖能降低膽固醇水平，改善血脂狀況，預防心血管疾病。
• 調節血糖：β葡聚糖能延緩葡萄糖吸收，降低餐後血糖，有助於控制糖尿病。

β葡聚糖的臨床應用

β葡聚糖廣泛應用於醫藥、保健品和食品領域。

醫藥領域：

• 治療癌症：β葡聚糖作為輔助療法，能提高癌症患者的免疫力，減輕化療副作用，延長生存期。
• 預防感染：β葡聚糖能增強免疫力，預防感冒、流感和肺炎等感染性疾病。
• 治療炎症性疾病：β葡聚糖的抗炎作用，能緩解關節炎、哮喘和過敏等炎症性疾病。

保健品領域：

• 提高免疫力：β葡聚糖保健品能提升免疫力，預防感冒、流感等感染。
• 抗氧化：β葡聚糖具有抗氧化作用，能清除自由基，延緩衰老。
• 降血脂：β葡聚糖能降低膽固醇水平，改善血脂狀況。

食品領域：

• 功能性食品：β葡聚糖添加到食品中，能提高食品的營養價值，增強免疫力。
• 動物飼料：β葡聚糖添加到動物飼料中，能提高動物免疫力，預防疾病。

β葡聚糖的劑量與安全性

β葡聚糖的建議劑量為每天50-200毫克。過量服用可能會導致噁心、嘔吐和腹瀉等副作用。β葡聚糖一般安全，但對某些人群不建議使用，例如：

• 免疫系統受損者
• 正在服用免疫抑制劑者
• 孕婦和哺乳期婦女

β葡聚糖的未來應用

隨著對β葡聚糖的研究深入，其新應用不斷湧現。

抗生素替代品：β葡聚糖具有抗菌和抗病毒作用，有望作為抗生素的替代品，治療耐藥菌感染。
抗衰老：β葡聚糖的抗氧化作用，能清除自由基，延緩衰老，促進健康長壽。
神經保護：β葡聚糖能保護神經細胞免受損傷，有望治療阿爾茨海默病和帕金森病等神經退行性疾病。

總結

β-1,3-1,6-葡聚糖是一種強大的免疫調節劑，具有多種健康益處，包括增強免疫力、抗癌、抗炎、預防心血管疾病和調節血糖。隨著對β葡聚糖的研究深入，其新應用不斷湧現，有望在醫藥、保健品和食品領域發揮更大的作用。

表格

表 1：β葡聚糖對各種疾病的臨床應用

表 2：β葡聚糖的常見來源

表 3：β葡聚糖的建議劑量

表 4：β葡聚糖的注意事項