維生素B群：身體機能不可或缺的營養素

引言

維生素B群是一組水溶性維生素，在維持人體正常的生理機能方面扮演著至關重要的角色。它們參與能量代謝、神經傳導、紅血球生成等多項生理過程，對於整體健康狀況有顯著的影響。本文將深入探討維生素B群的各項功用、獲取來源及補充建議，協助讀者全面了解並善用這類必需營養素。

維生素B群的分類與功能

維生素B群包含以下八種維生素：

1. 維生素B1（硫胺素）：參與能量代謝、神經傳導。
2. 維生素B2（核黃素）：參與能量代謝、紅血球生成。
3. 維生素B3（菸鹼酸）：參與能量代謝、神經傳導。
4. 維生素B5（泛酸）：參與能量代謝、激素合成。
5. 維生素B6（吡哆醇）：參與胺基酸代謝、神經傳遞素合成。
6. 維生素B7（生物素）：參與脂質代謝、頭髮、皮膚和指甲健康。
7. 維生素B9（葉酸）：參與細胞分裂、紅血球生成、神經發育。
8. 維生素B12（鈷胺素）：參與紅血球生成、神經傳導。

維生素B群的每日建議攝取量

美國國家科學、工程和醫學院建議的成人維生素B群每日建議攝取量如下：

維生素B群的獲取來源

維生素B群普遍存在於各種食物中，以下列出部分富含維生素B群的食物：

維生素B群補充劑

對於素食者、飲食限制者或維生素B群攝取不足的人，補充劑可以幫助增加維生素B群的攝取。一般而言，維生素B群補充劑包含所有八種維生素B群，建議按照產品標籤指示服用。

維生素B群的健康益處

充足的維生素B群攝取能帶來多種健康益處，包括：

• 提升能量水平：維生素B群參與能量代謝，有助於將食物中的營養轉化為可利用的能量。
• 維持神經健康：維生素B群參與神經傳導，有助於維持神經系統的正常運作。
• 改善心血管健康：維生素B群中的菸鹼酸和葉酸有助於降低膽固醇和同半胱胺酸濃度，保護心血管健康。
• 促進血液健康：維生素B12參與紅血球生成，有助於預防貧血。
• 支持細胞增殖：維生素B9參與細胞分裂，有助於組織生長和修復。

維生素B群缺乏的症狀

維生素B群缺乏會導致一系列健康問題，症狀包括：

• 疲勞、虛弱：維生素B1缺乏會導致疲勞和虛弱。
• 皮膚炎、口角炎：維生素B2缺乏會導致皮膚炎和口角炎。
• 腹瀉、噁心：維生素B3缺乏會導致腹瀉和噁心。
• 神經損傷：維生素B6、B9和B12缺乏會導致神經損傷。
• 貧血：維生素B12缺乏會導致貧血。

總結

維生素B群是一組不可或缺的營養素，參與人體多項生理過程，對於整體健康狀況至關重要。透過均衡飲食或適當補充劑，確保充足的維生素B群攝取，有助於提升能量水平、維持神經健康、改善心血管健康、促進血液健康和支持細胞增殖。了解維生素B群的益處並積極補充，是維持身體機能正常運作的基石。