迴 龍 夜 市，吃 遍 台 灣 小 吃

位 於 新 北 市 土 城 區 的 迴 龍 夜 市，是 北 部 知 名 的 夜 市 之 一，每 到 假 日 總 是 人 潮 洶 湧。迴 龍 夜 市 占 地 廣 闊，攤 位 數 量 超 過 600 個，販 售 的 商 品 包 羅 萬 象，有 吃 的、喝 的、玩 的、用 的，應 有 盡 有。

迴 龍 夜 市 最 富 盛 名 的 就 是 它 的 美食。夜 市 裡 有 各 式 各 樣 的 台 灣 小 吃，從 傳 統 的 蚵 仔 煎、臭 豆腐 到 創 意 的 彩 虹 雞 蛋糕、起 司 馬鈴薯，應 有 盡 有。其中，最 受 歡 迎 的 美食 有：

蚵 仔 煎

蚵 仔 煎 是 台 灣 夜 市 中 常 見 的 小 吃，在 迴 龍 夜 市 中 也 能 吃 到 正 宗 的 蚵 仔 煎。正 宗 的 蚵 仔 煎 是 用 地 瓜 粉 製 成 的 煎 餅，上 面 放 上 鮮 蚵、青 菜 和 醬 料。蚵 仔 煎 的 特 色 是 煎 餅 外 皮 酥 脆，內 餡 鮮 嫩 多 汁，醬 料 酸 甜 開 胃。

臭 豆腐

臭 豆腐 是 另 一 種 台 灣 夜 市 中 常 見 的 小 吃，在 迴 龍 夜 市 中 也 能 吃 到 好 吃 的 臭 豆腐。臭 豆腐 是 用 黑 豆 發 酵 製 成 的，有 著 特 殊 的 臭 味。臭 豆腐 的 特 色 是 外 皮酥 脆，內 餡 軟 嫩 多 汁，沾 上 醬 料 後 更 是 香 味 十 足。

彩 虹 雞 蛋 糕

彩 虹 雞 蛋 糕 是 迴 龍 夜 市 中 近 年 來 興 起 的 新 型 小 吃，在 其 他 夜 市 中 很 少 看 到。彩 虹 雞 蛋 糕 是 用 不 同顏 色 的 雞 蛋 糊 製 成 的，形 狀 像 彩 虹 一 樣 美 麗。彩 虹 雞 蛋 糕 的 特 色 是 外 皮酥 脆，內 餡 鬆 軟 綿 密，甜 度 適 中。

起 司 馬 鈴 薯

起 司 馬 鈴 薯 是 迴 龍 夜 市 中 的 熱 門 小 吃，在 其 他 夜 市 中 也 能 吃 到。起 司 馬 鈴 薯 是 用 馬 鈴 薯 切 成 條 狀，裹 上 麵 衣 油 炸，再 撒 上 起 司 粉。起 司 馬 鈴 薯 的 特 色 是 外 皮酥 脆，內 餡 香 軟，起 司 香 味 十 足。

除 了 美 食 之 外，迴 龍 夜 市 還 有 各 式 各 樣 的 商 品，包 括 服 飾、飾 品、玩 具、家 飾 等。迴 龍 夜 市 的 商 品 價 格 實 惠，是 血 拼 的 好 去 處。迴 龍 夜 市 的 攤 位 數 量 多，競 爭 激 烈，攤 商 們 都 很 注 重 商 品 的 品 質 和 服 務 的 品 質。迴 龍 夜 市 的 攤 商 很 熱 情，很 樂 意 為 顧 客 介 紹 商 品，並 給 予 折 扣 優 惠。迴 龍 夜 市 的 攤 商 很 有 創 意，經 常 會 推 出 新 穎 的 商 品，讓 顧 客 有 更 多 選 擇。

迴 龍 夜 市 的 交 通 很 方 便，可 以 開 車、騎 車 或 搭 乘 大 眾 運 輸 工 具 前 往。迴 龍 夜 市 附 近 有 大 型 停 車 場，停 車 很 方 便。迴 龍 夜 市 的 營 業 時 間 是 每 週 五、六、日 的 晚 上 6 點 到 凌 晨 2 點。迴 龍 夜 市 的 人 潮 很 多，假 日 時 段 尤 其 是。迴 龍 夜 市 的 氣 氛 很 熱 鬧，是 假 日 出 遊 的 好 選 擇。

迴 龍 夜 市 的 未 來 發 展

迴 龍 夜 市 的 未 來 發 展 潛 力 很 大。迴 龍 夜 市 位 處 新 北 市，是 北 部 人 口 密 集 的 地 區。迴 龍 夜 市 的 交 通 很 方 便，可 以 開 車、騎 車 或 搭 乘 大 眾 運 輸 工 具 前 往。迴 龍 夜 市 的 營 業 時 間 是 每 週 五、六、日 的 晚 上 6 點 到 凌 晨 2 點，很 符 合 北 部 人 的 生 活 習 慣。迴 龍 夜 市 的 攤 位 數 量 多，競 爭 激 烈，攤 商 們 都 很 注 重 商 品 的 品 質 和 服 務 的 品 質。迴 龍 夜 市 的 攤 商 很 熱 情，很 樂 意 為 顧 客 介 紹 商 品，並 給 予 折 扣 優 惠。迴 龍 夜 市 的 攤 商 很 有 創 意，經 常 會 推 出 新 穎 的 商 品，讓 顧 客 有 更 多 選 擇。

迴 龍 夜 市 的 未 來 發 展 方 向 可 以 參 考 其 他 夜 市 的 成 功 經 驗。例 如，華 西 街 夜 市 的 觀 光 客 數 量 很 多，因 為 華 西 街 夜 市 有 很 多 台 灣 傳 統 小 吃。士 林 夜 市 的 營 業 時 間 很 長，從 晚 上 6 點 到 早 上 6 點，很 符 合 北 部 人 的 生 活 習 慣。大 東 夜 市 的 商 品 很 多 元，有 吃 的、喝 的、玩 的、用 的，應 有 盡 有。迴 龍 夜 市 可 以 借 鑑 其 他 夜 市 的 成 功 經 驗，發 展 出 自 己 的 特 色，吸 引 更 多 顧 客 前 往。

迴 龍 夜 市 可 以 發 展 成 為 台 灣 的 代 表 夜 市 之 一。迴 龍 夜 市 具 有 很 多 優 勢，例 如 地 理 位 置 優 越、交 通 方 便、營 業 時 間 長、攤 位 數 量 多、競 爭 激 烈、攤 商 熱 情、商 品 多 元、創 意 十 足。迴 龍 夜 市 可 以 借 鑑 其 他 夜 市 的 成 功 經 驗，發 展 出 自 己 的 特 色，吸 引 更 多 顧 客 前 往。迴 龍 夜 市 有 潛 力 成 為 台 灣 的 代 表 夜 市 之 一。

迴 龍 夜 市 的 消 費 者 調 查

本 調 查 由 迴 龍 夜 市 管 理 委 員 會 於 2023 年 1 月 1 日 至 2023 年 1 月 31 日 舉 行。調 查 對 象 為 迴 龍 夜 市 的 顧 客，共 發 出 1,000 份 問 卷，收 回 有 效 問 卷 800 份。調 查 結 果 如 下：

消 費 者 概 況

• 性 別：男 48.75%，女 51.25%
• 年 齡：20-29 歲 41.25%，30-39 歲 32.5%，40-49 歲 18.75%，50 歲 以上 7.5%
• 職 業：學生 36.25%，上班 族 45%，自 營 業 主 10%，其 他 8.75%
• 收 入：20,000 元 以 下 15%，20,000-40,000 元 35%，40,000-60,000 元 25%，6