蔓越莓健康功效不容小覷！從日常飲食中攝取預防保健

蔓越莓營養價值

蔓越莓是一種營養價值豐富的水果，富含各種維生素、礦物質和抗氧化劑。根據美國農業部（USDA）的資料，每 100 克新鮮蔓越莓約含有：

蔓越莓功效

蔓越莓的健康功效已被廣泛研究，具備以下益處：

1. 預防泌尿道感染

蔓越莓中的前花青素（PACs）具有抗菌作用，能抑制大腸桿菌附著在泌尿道壁上，降低尿路感染的風險。一項發表在《美國醫學會期刊》的研究發現，每天攝取 36 毫克的蔓越莓 PACs，可將女性尿路感染發作機率降低 39%。

2. 改善心血管健康

蔓越莓中的多酚抗氧化劑能降低膽固醇、預防血小板凝結，改善心血管健康。一項發表在《英國營養學雜誌》的研究指出，每天攝取 2 杯蔓越莓汁有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，同時增加高密度脂蛋白（HDL）膽固醇。

3. 抗氧化與抗發炎

蔓越莓富含花青素、類黃酮等抗氧化劑，能清除體內自由基，預防細胞損傷和發炎。一項發表在《營養學雜誌》的研究發現，蔓越莓萃取物能抑制體內多種發炎標記物，有助於緩解慢性發炎相關疾病，如心血管疾病、關節炎等。

4. 促進牙齒健康

蔓越莓中的 PACs 具有抗菌作用，能抑制口腔細菌生長，預防牙齦炎和蛀牙。一項發表在《牙科研究期刊》的研究發現，使用蔓越莓漱口水能有效減少牙菌斑和牙齦出血的發生率。

蔓越莓應用創新

隨著對蔓越莓功效的深入了解，其應用範圍也在不斷擴大：

1. 蔓越莓保健食品

蔓越莓萃取物被廣泛應用於保健食品中，如蔓越莓膠囊、蔓越莓汁等，方便民眾補充蔓越莓的營養成分，預防泌尿道感染、改善心血管健康。

2. 蔓越莓化妝品

蔓越莓的抗氧化和抗發炎功效，使其成為化妝品領域的熱門成分。蔓越莓萃取物被加入抗老化、美白、保濕等產品中，幫助肌膚對抗自由基損傷，維持健康年輕的狀態。

3. 蔓越莓飲料

蔓越莓汁是一種深受歡迎的健康飲品。它富含抗氧化劑、維生素 C 和礦物質，可以補充水分、預防疾病。此外，蔓越莓汁的清爽酸味也受到許多人的喜愛。

蔓越莓食用建議

儘管蔓越莓營養豐富，但過量食用可能會引起胃腸道不適，如腹瀉、脹氣等。建議每日攝取量為：

• 新鮮蔓越莓：1 杯（約 100 克）
• 蔓越莓汁：2 杯（約 500 毫升）
• 蔓越莓保健食品：遵循產品標籤上的指示

蔓越莓常見問題

1. 誰不適合食用蔓越莓？

• 對蔓越莓過敏者
• 正在服用抗凝血藥物者，因為蔓越莓具有抗血小板凝結作用，可能增加出血風險

2. 蔓越莓可以預防癌症嗎？

• 目前的研究證據並不能明確證明蔓越莓具有預防癌症的功效。

3. 蔓越莓汁會增加腎結石風險嗎？

• 蔓越莓汁中的草酸鹽含量較高，過量攝取可能會增加腎結石風險。建議有腎結石病史或風險的人適量攝取蔓越莓汁。

結論

蔓越莓是一種營養豐富的水果，具有多種健康功效，包括預防泌尿道感染、改善心血管健康、抗氧化和抗發炎等。透過日常飲食中適當攝取蔓越莓或其製品，可以為身體帶來多重益處。