維生素 B 雜：人體健康運作的基石

前言

維生素 B 雜，又稱維生素 B 群，是人體必需的一系列水溶性維生素，它們共同作用，維持身體多項重要機能的正常運作，包括能量代謝、神經傳導、紅血球生成等。缺乏維生素 B 雜會導致一系列健康問題，影響身體各個系統。因此，攝取充足的維生素 B 雜對維持整體健康至關重要。

維生素 B 雜種類與功能

維生素 B 雜包含八種不同的維生素，每種都有其獨特的功能：

維生素 B1 (硫胺素)

• 參與能量代謝，將食物轉化為能量
• 支持心臟和神經系統健康
• 缺乏可導致腳氣病

維生素 B2 (核黃素)

• 參與能量代謝和紅血球生成
• 幫助維護皮膚、眼睛和粘膜健康
• 缺乏可導致舌炎、口角炎

維生素 B3 (菸鹼酸)

• 參與能量代謝和神經傳導
• 協助膽固醇合成和降低膽固醇水平
• 缺乏可導致糙皮病

維生素 B5 (泛酸)

• 參與能量代謝、賀爾蒙合成和細胞再生
• 協助皮膚、頭髮和指甲健康
• 缺乏罕見，但可能導致疲勞和肌肉無力

維生素 B6 (吡哆醇)

• 參與胺基酸代謝和神經傳導
• 協助血紅蛋白生成和紅血球成熟
• 缺乏可導致貧血和神經損傷

維生素 B7 (生物素)

• 參與脂肪和碳水化合物的代謝
• 協助皮膚、頭髮和指甲健康
• 缺乏罕見，但可能導致皮膚炎和脫髮

維生素 B9 (葉酸)

• 參與細胞分裂和 DNA 合成
• 協助紅血球生成和神經發育
• 孕婦缺乏可導致胎兒神經管缺陷

維生素 B12 (鈷胺素)

• 參與紅血球生成和神經傳導
• 協助 DNA 合成和細胞分裂
• 缺乏可導致貧血和神經損傷

維生素 B 雜攝取量

根據美國國家醫學研究所 (National Institutes of Health) 建議的每日攝取量，成人每種維生素 B 雜的每日建議攝取量如下：

維生素 B 雜缺乏症狀

缺乏維生素 B 雜會導致一系列健康問題，影響身體各個系統。常見症狀包括：

• 疲勞、虛弱
• 食慾不振、體重減輕
• 口腔潰瘍、舌炎
• 皮膚炎、脫髮
• 神經損傷、麻木刺痛
• 貧血
• 情緒障礙、記憶力減退

維生素 B 雜食物來源

維生素 B 雜廣泛存在於各種食物中，包括：

• 全穀類
• 瘦肉
• 內臟
• 魚類
• 豆類
• 堅果
• 種子
• 乳製品
• 雞蛋

維生素 B 雜補充劑

對於無法從飲食中攝取足夠維生素 B 雜的人，可以考慮服用補充劑。市面上有各種維生素 B 雜補充劑，有些包含所有八種維生素，有些則專注於特定維生素。

在服用補充劑之前，建議諮詢醫療保健專業人員，特別是如果您有健康狀況或正在服用其他藥物。

創新應用：維生素 B 雜在醫療保健中的新方向

除了傳統用途外，維生素 B 雜在醫療保健領域正出現新的創新應用，例如：

• 帕金森氏症治療： 研究表明，高劑量的維生素 B3 可能有助於減緩帕金森氏症的惡化。
• 失智症預防： 維生素 B9 和 B12 被認為有助於預防失智症。
• 心血管健康： 維生素 B3 可能有助於降低膽固醇水平和改善心血管健康。
• 運動表現提升： 維生素 B6 和 B12 參與能量代謝，可能有助於提高運動表現。

表格彙總

維生素 B 雜種類、功能和每日建議攝取量

維生素 B 雜缺乏症狀

• 疲勞、虛弱
• 食慾不振、體重減輕
• 口腔潰瘍、舌炎
• 皮膚炎、脫髮
• 神經損傷、麻木刺痛
• 貧血
• 情緒障礙、記憶力減退

維生素 B 雜食物來源

• 全穀類
• 瘦肉
• 內臟
• 魚類
• 豆類
• 堅果
• 種子
• 乳製品
• 雞蛋

維生素 B 雜補充劑

市面上有各種維生素 B 雜補充劑，有些包含所有八種維生素，有些則專注於特定維生素。服用補充劑前，請諮詢醫療保健專業人員。