100g 魚，滿足您的健康需求

魚類豐富的營養價值對人體健康至關重要，根據世界衛生組織建議，每人每天應攝取至少 100 公克的魚類。100 公克魚肉所含的營養素包括：

• 蛋白質：約 20 公克，提供人體所需的胺基酸
• 脂肪：約 5 公克，其中包含 Omega-3 脂肪酸
• 維生素 D：約 100 IU，有助於鈣質吸收
• 維生素 B12：約 2 微克，對於神經系統健康至關重要
• 硒：約 25 微克，具有抗氧化作用

魚類的健康益處

攝取 100 公克魚肉可帶來以下健康益處：

• 心血管健康：Omega-3 脂肪酸有助於降低血壓、減少血栓形成風險和改善膽固醇水平。
• 大腦健康：Omega-3 脂肪酸有助於維持大腦健康、預防認知功能下降和改善情緒。
• 骨骼健康：魚肉富含維生素 D 和鈣，有助於強健骨骼、預防骨質疏鬆症。
• 免疫力：硒具有抗氧化作用，有助於強化免疫系統、預防感染。

魚類的種類和選擇

市面上有各式各樣的魚類可供選擇，常見的類型有：

• 鮭魚：富含 Omega-3 脂肪酸，營養價值高。
• 鮪魚：蛋白質含量高，營養豐富。
• 鯖魚：富含 Omega-3 脂肪酸和維生素 D。
• 秋刀魚：富含 Omega-3 脂肪酸和 EPA。
• 鯛魚：低脂高蛋白，口感鮮美。

選擇魚類時，建議選擇野生捕撈的魚，因為飼養的魚可能含有抗生素等添加物。購買冷凍魚時，請選擇急速冷凍的魚，以保存魚肉的營養價值。

100g 魚的應用創新

除了傳統的烹飪方式，100 公克魚肉還能應用於各式各樣的料理中，例如：

• 魚湯：將魚肉與蔬菜熬煮成湯，營養豐富且風味鮮美。
• 魚沙拉：將魚肉與蔬菜、水果沙拉醬混合，製作成清爽健康的沙拉。
• 魚餅：將魚肉與其他食材混合成餅狀，煎烤或油炸後食用。
• 魚漢堡：將魚肉做成漢堡肉，搭配生菜、番茄和醬料享用。

常見錯誤

以下是一些常見的錯誤，應避免影響 100 公克魚肉的營養價值：

• 油炸魚類：油炸會破壞魚肉中的營養素，並增加熱量。
• 過度烹煮：過度烹煮會使魚肉變硬變柴，並流失營養。
• 使用不新鮮的魚：不新鮮的魚可能會含有細菌，危害健康。
• 不攝取魚皮：魚皮富含膠原蛋白，具有美容益處。

結論

攝取 100 公克魚肉對人體健康至關重要，提供豐富的營養素，並帶來一系列健康益處。透過明智的選擇和創新的應用，我們可以充分利用魚類的營養價值，維持健康的生活方式。