維生素B雜：不可或缺的營養素

維生素B雜是一種複維生素，由8種不同的水溶性維生素組成。這些維生素在人體的許多重要功能中發揮著至關重要的作用，包括能量代謝、新陳代謝、神經功能、血液健康和皮膚健康。

維生素B雜由以下8種維生素組成：

1. 維生素B1（硫胺素）
2. 維生素B2（核黃素）
3. 維生素B3（菸酸）
4. 維生素B5（泛酸）
5. 維生素B6（吡哆醇）
6. 維生素B7（生物素）
7. 維生素B9（葉酸）
8. 維生素B12（鈷胺素）

維生素B雜的健康益處

維生素B雜對健康至關重要，其益處包括：

• 能量生產：維生素B雜在能量代謝中發揮著核心作用，將食物轉化為身體可用能量。
• 新陳代謝：維生素B雜參與脂肪、碳水化合物和蛋白質的代謝。
• 神經功能：維生素B雜對於健康的腦功能和神經系統至關重要。
• 血液健康：維生素B9（葉酸）對於紅血球的形成至關重要，而維生素B12（鈷胺素）對於DNA合成和細胞生長至關重要。
• 皮膚健康：維生素B雜對於健康的皮膚、頭髮和指甲至關重要。

維生素B雜的每日推薦攝入量

美國國家醫學研究所（IOM）建議的維生素B雜每日推薦攝入量如下：

維生素B雜缺乏症

維生素B雜缺乏症相對罕見，但可能會導致嚴重的健康問題。缺乏症的症狀取決於缺乏哪種特定的維生素，但常見症狀包括：

• 疲勞
• 虛弱
• 食慾不振
• 體重減輕
• 皮膚問題
• 口腔潰瘍
• 神經損傷

維生素B雜的來源

維生素B雜廣泛存在於各种食物中，包括：

• 動物肝臟
• 雞肉
• 魚
• 蛋
• 乳製品
• 強化穀物
• 豆類
• 綠葉蔬菜

維生素B雜補充劑

對於某些人群，補充維生素B雜可能是必要的，例如素食者、酗酒者和吸收不良的人。然而，在服用任何補充劑之前，諮詢醫療保健提供者非常重要。

維生素B雜的創新應用

隨著對維生素B雜健康益處的認識不斷提高，研究人員正在探索其潛在的新應用，例如：

• 預防老年痴呆症：一些研究表明，高劑量的維生素B9（葉酸）和維生素B12（鈷胺素）可能有助於預防老年痴呆症。
• 改善運動表現：維生素B5（泛酸）可能有助於改善運動表現，因為它在能量代謝中發揮著作用。
• 增強免疫系統：維生素B6（吡哆醇）和維生素B12（鈷胺素）對於健康的免疫系統至關重要。

維生素B雜表格

1. 維生素B雜的健康益處

2. 維生素B雜的每日推薦攝入量

3. 維生素B雜缺乏症的症狀

4. 維生素B雜的來源