100g魚：營養價值與健康功效一網打盡！

100g魚：營養素大公開！

100g魚肉中含有豐富的營養素，包括：

• 熱量：100-200卡路里
• 蛋白質：20-25克
• 脂肪：2-5克
• 碳水化合物：0克
• 維生素B12：150%每日建議攝取量
• 維生素D：100%每日建議攝取量
• 硒：50%每日建議攝取量

100g魚：健康功效不勝枚舉！

食用100g魚肉能為身體帶來多種健康益處，包括：

降低心血管疾病風險：魚肉富含Omega-3脂肪酸，有助於降低血壓、改善血脂、預防心臟病和中風。

提升認知功能：魚肉中的Omega-3脂肪酸和維生素B12對於維持大腦健康至關重要，有助於提高認知功能、預防失智。

強壯骨骼：魚肉是維生素D的良好來源，維生素D有助於身體吸收鈣質，強健骨骼。

改善視力：魚肉中的Omega-3脂肪酸有助於保護眼睛免於年齡相關性黃斑變性（AMD）。

增強免疫功能：魚肉富含硒，硒是一種抗氧化劑，有助於增強免疫功能、預防感染。

100g魚：不同魚種營養大不同！

不同的魚種具有不同的營養成分，常見的魚種營養比較如下：

100g魚：創意新應用！

除了傳統的烹飪方式，100g魚還能創造出各種 創意新應用，例如：

• 魚肉罐頭：將魚肉罐頭打碎加入沙拉或三明治中，增添營養和風味。
• 魚肉鬆：將魚肉烘乾並磨成粉狀，可用於製作魚鬆飯糰或湯品。
• 魚肉片：將魚肉切成薄片，用於製作刺身或魚生沙拉。

100g魚：營養價值與健康功效表格

常見問答集

1. 魚肉每天吃多少才夠？

建議每週攝取2-3份魚肉，每份約為100-150克。

2. 哪種類型的魚肉最健康？

深海魚（如鮭魚、鮪魚、鯖魚）的Omega-3脂肪酸含量較高，較為健康。

3. 懷孕期間可以吃魚肉嗎？

可以，但應避免食用汞含量較高的魚類，如旗魚、鯊魚、箭魚。

4. 魚刺怎麼處理？

使用鑷子或魚刺夾仔細取出魚刺，或購買無魚刺的魚肉。

5. 魚肉可以冷凍嗎？

可以，將魚肉真空包裝或放入密封容器中冷凍保存。

6. 如何挑選新鮮的魚肉？

觀察魚肉是否具有光澤、堅實有彈性、沒有異味。

7. 魚肉如何烹飪？

可採用煎、烤、蒸、煮等方式烹飪，避免過度烹飪。

8. 魚肉適合搭配哪些食物？

可搭配蔬菜、水果、全穀物或豆類，以增加營養攝取。