菸鹼酸中文：不可不知的 5 大關鍵！

什麼是菸鹼酸？

菸鹼酸（Niacin），也被稱為維生素 B3，是一種水溶性維生素，對維持人體健康至關重要。

菸鹼酸的重要性：好處多多！

菸鹼酸在人體中扮演著以下重要角色：

• 維持能量代謝：菸鹼酸是能量代謝過程中不可或缺的輔酶，協助將食物轉化為能量。
• 維持神經系統健康：菸鹼酸有助於合成神經遞質，維持神經系統正常運作。
• 降低膽固醇：菸鹼酸的游離形式（菸酸）具有降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）和提高高密度脂蛋白（好膽固醇）濃度的作用。
• 改善皮膚健康：菸鹼酸有助於維持皮膚健康，減少發炎和皺紋產生。

菸鹼酸的良好來源有哪些？

菸鹼酸存在於許多食物中，包括：

• 動物性食品：肝臟、雞肉、魚類、牛肉
• 植物性食品：核果、花生、全穀物

菸鹼酸建議攝取量是多少？

根據衛福部建議的每日營養素參考攝取量（DRIs），成年男性和女性的菸鹼酸建議攝取量分別為 16 毫克和 14 毫克。

菸鹼酸缺乏的症狀是什麼？

菸鹼酸缺乏會造成以下症狀：

• 皮拉格拉：一種嚴重的菸鹼酸缺乏症，導致皮膚病變、腹瀉和精神錯亂。
• 疲勞：菸鹼酸缺乏會影響能量代謝，導致疲勞和虛弱。
• 皮膚問題：皮炎、脫髮和指甲異常。

菸鹼酸過量的風險是什麼？

過量攝取菸鹼酸會造成以下副作用：

• 潮紅：尼克酸形式的菸鹼酸會擴張血管，導致皮膚潮紅和發熱。
• 肝毒性：長期過量攝取菸鹼酸可能會損害肝臟。

如何避免菸鹼酸過量？

避免菸鹼酸過量的最佳方法是：

• 遵循建議的攝取量：不要超過建議的每日攝取量。
• 選擇天然食物來源：從天然食物中攝取菸鹼酸，而不是補充品。
• 諮詢醫療專業人員：如果您正在考慮服用菸鹼酸補充品，請務必諮詢您的醫生。

「菸鹼酸創新」：開創新應用的創意新詞

「菸鹼酸創新」是一個結合菸鹼酸和創新的創意新詞，旨在激發新的應用和解決方案。以下是一些創新的可能性：

• 藥物研發：探索菸鹼酸在癌症、心血管疾病和神經退化性疾病等疾病治療中的潛力。
• 保健品開發：開發新的菸鹼酸保健品，針對特定健康狀況，如能量、皮膚和心血管健康。
• 食品加工：研究菸鹼酸在食品加工中的應用，如保鮮、抗氧化和風味增強。

表格 1：菸鹼酸的常見食物來源

表格 2：菸鹼酸的生理功能

表格 3：菸鹼酸缺乏的症狀

表格 4：菸鹼酸過量的風險

總結：菸鹼酸知多少？

菸鹼酸是一種必需的營養素，對人體健康至關重要。攝取足夠的菸鹼酸可以享受其多種好處，包括維持能量、神經系統和皮膚健康，以及降低膽固醇。重要的是遵循建議的攝取量，避免過量攝取帶來的風險。透過了解菸鹼酸的特性和潛力，我們可以開創出新的應用，進一步發揮其對健康和保健的貢獻。