100g 雞柳 蛋白質，健身增肌好選擇！

雞柳蛋白質含量豐富

根據美國農業部（USDA）資料，100g 雞柳含有約23g 蛋白質，是優質蛋白質來源，能提供人體必需的胺基酸。

蛋白質對肌肉的重要性

蛋白質是肌肉生長和修復不可或缺的營養素。當進行肌力訓練時，肌肉纖維會受損，需要補充蛋白質來修復和重建，促進肌肉增長。

雞柳蛋白質吸收率高

雞柳的蛋白質吸收率高，約為80%，相較於其他肉類，雞柳更容易被人體消化吸收，有效利用蛋白質。

雞柳 100g 蛋白質，熱量低

100g 雞柳的熱量約為120 大卡，脂肪含量低，適合健身增肌者食用，既能補充蛋白質，也不易增加過多體脂肪。

雞柳的各種料理方式

雞柳料理方式多元，可煎、烤、炸、炒等，能滿足不同口味需求：

• 煎雞柳：熱鍋後放入雞柳，煎至兩面金黃，簡單美味。
• 烤雞柳：將雞柳放入烤箱，烤至熟透，外酥內嫩。
• 炸雞柳：將雞柳裹上麵衣，放入熱油中炸至金黃酥脆，口感酥脆。
• 炒雞柳：將雞柳搭配蔬菜一起炒，加入醬料調味，營養滿分。

雞柳的健康效益

除了富含蛋白質外，雞柳還含有其他營養素，如維生素 B 群、礦物質，對健康有益處：

• 維生素 B6：有助於蛋白質代謝，維持神經系統健康。
• 菸鹼酸：參與能量代謝，維持消化道健康。
• 鉀：有助於調節血壓，維持體液平衡。
• 鋅：參與免疫功能，促進傷口癒合。

100g 雞柳 蛋白質，健身增肌首選

對於健身增肌者而言，100g 雞柳提供豐富的蛋白質，易於吸收，熱量低，是絕佳的蛋白質來源。搭配均衡飲食和規律運動，有效促進肌肉生長和修復。

常見錯誤

• 攝取過量蛋白質：雖然蛋白質對肌肉增長很重要，但過量攝取反而會增加腎臟負擔。
• 忽略其他營養素：僅注重蛋白質攝取，而忽略碳水化合物、脂肪和維生素等其他營養素，會影響整體健康。
• 選擇加工雞柳：加工雞柳可能含有過多的鹽分、防腐劑和添加物，建議選擇新鮮雞柳。

展望未來

未來可探索雞柳蛋白質的創新應用，如：

• 高蛋白雞柳棒：開發方便攜帶、高蛋白質的雞柳棒，適合健身者和運動員補充蛋白質。
• 雞柳蛋白粉：研製雞柳蛋白粉，供健身者和素食者補充優質蛋白質。
• 機能性雞柳：添加特定營養素或成分到雞柳中，增強其健康效益，如添加肌酸或抗氧化劑。

結語

100g 雞柳富含蛋白質，是健身增肌的優良選擇。透過多元的料理方式，能滿足不同口味需求，同時兼顧營養和美味。正確攝取雞柳蛋白質，搭配均衡飲食和規律運動，有效促進肌肉生長和健康。