100g 雞胸食盡營養：減肥、增肌、護心、健腦，一次滿足！

100g 雞胸，到底有多厲害？

你知道嗎？小小 100 公克的雞胸肉，蘊藏著驚人的營養價值。根據美國農業部（USDA）資料，100g 去皮去骨雞胸肉含有：

• 熱量：165 大卡
• 蛋白質：31 公克
• 脂肪：3 公克
• 碳水化合物：0 公克

雞胸，減肥瘦身的秘密武器

對於追求苗條體態的人而言，雞胸肉是減肥計畫中的最佳拍檔。其高蛋白質、低熱量特性，可以有效增加飽足感，減少整體熱量攝取。一項研究發現，在減肥期間攝取高蛋白質飲食的人，比攝取低蛋白質飲食的人減掉了更多的體重和體脂肪。

雞胸，增肌健體的好夥伴

除了減肥，雞胸肉對於健身人士來說也是增肌必備。其豐富的蛋白質是肌肉生長和修復的關鍵營養素。一項研究表明，運動後攝取高蛋白質飲食，可以促進肌肉蛋白質合成，有助於肌肉生長和恢復。

雞胸，護心健腦的守護者

別以為雞胸肉只有減肥、增肌的功能，它還能守護你的心臟和腦部健康。雞胸肉含有豐富的菸鹼酸（維生素 B3），這種營養素有助於降低膽固醇、預防心血管疾病。此外，雞胸肉中還含有豐富的膽鹼，一種與腦部健康密切相關的營養素。一項研究發現，攝取足夠的膽鹼可以改善記憶力和認知功能。

雞胸肉的多樣吃法，滿足你的味蕾

雞胸肉的烹飪方式多元，無論是水煮、清蒸、烤、煎或炒，都能創造出不同的美味。以下提供幾道簡單又美味的雞胸肉料理：

• 水煮雞胸肉：將雞胸肉放入沸水中煮熟，保留原汁原味，適合搭配沙拉或做成三明治。
• 清蒸雞胸肉：將雞胸肉放入蒸鍋中蒸熟，保留更多營養，口感軟嫩，適合搭配清淡醬汁。
• 烤雞胸肉：將雞胸肉放入烤箱中烤熟，外皮金黃酥脆，內裡多汁軟嫩，適合搭配烤蔬菜或馬鈴薯。
• 煎雞胸肉：將雞胸肉放入平底鍋中煎熟，表面香酥可口，內裡嫩，適合搭配米飯或麵條。
• 炒雞胸肉：將雞胸肉切成小塊放入鍋中炒熟，加入你喜愛的調味料和配料，口感鮮美多汁，適合做成炒飯或蓋飯。

小撇步，讓你的雞胸料理更美味

• 使用醃料：在烹飪雞胸肉前，使用鹽、胡椒、香草或其他調味料醃漬，可以提升風味。
• 注意火候：烹飪雞胸肉時，使用適當的火候，避免外焦內生或過老。
• 適當調味：根據你的口味喜好，適當地添加調味料，讓雞胸料理風味更豐富。
• 搭配蔬菜：食用雞胸料理時，搭配蔬菜可以增加營養價值和纖維質攝取。

常見問題解答

Q：雞胸肉吃多了會不會造成腎臟負擔？
A：一般健康的人適量食用雞胸肉不會對腎臟造成負擔。

Q：雞胸肉可以每天吃嗎？
A：可以，但建議均衡飲食，避免過量攝取單一食物。

Q：孕婦和哺乳期女性可以吃雞胸肉嗎？
A：可以，但建議烹飪徹底，避免細菌感染。

Q：如何挑選新鮮的雞胸肉？
A：選擇肉色粉嫩、有彈性、無異味的雞胸肉。

Q：雞胸肉可以冷凍保存嗎？
A：可以，但建議在冷凍前將其密封包裝，冷凍期約為 3 個月。

Q：雞胸肉可以做成哪些料理？
A：雞胸肉可以水煮、清蒸、烤、煎或炒，做成各種不同的料理，例如沙拉、三明治、炒飯、蓋飯等。

Q：雞胸肉適合哪些人群食用？
A：雞胸肉適合各種人群食用，包括減肥者、健身者、心血管疾病患者和腦部保健人士。