100g 雞柳：蛋白質含量大公開！

你還在吃炸雞柳嗎？小心蛋白質流失慘重！炸雞柳經過高溫油炸後，營養價值大打折扣，蛋白質含量更是大幅下降。如果你想補充優質蛋白質，不妨考慮換個選擇：100g 雞柳！

雞柳的營養價值

100g 生雞柳含有以下營養素：

從表中可見，雞柳的蛋白質含量相當豐富，每 100g 就含有 23 克的蛋白質。這對於想要補充蛋白質的人來說，是一個非常好的選擇。

雞柳的蛋白質優點

雞柳中的蛋白質具有以下優點：

• 高生物價：雞柳的蛋白質生物價高達 80，表示人體可以充分利用其中的胺基酸。
• 必需胺基酸齊全：雞柳含有所有必需胺基酸，這些胺基酸是人體無法自行合成的，必須從飲食中攝取。
• 易於消化吸收：雞柳的肌肉纖維較細，容易消化吸收，適合各種年齡層的人食用。

雞柳的料理方式

雞柳的料理方式非常多樣化，可以煎、烤、炒、炸，甚至可以做成雞柳條、雞柳堡等料理。建議採用較健康的方式料理雞柳，例如：

• 煎雞柳：使用不沾鍋，加入少許油，將雞柳煎至金黃色即可。
• 烤雞柳：將雞柳均勻塗抹上調味料，放入預熱好的烤箱中，烤至熟透即可。
• 炒雞柳：熱鍋後加入少許油，放入雞柳炒至變色，再加入蔬菜等配料一起炒熟即可。

雞柳的應用拓展

除了傳統的料理方式，雞柳還可以有以下新穎的應用：

• 雞柳沙拉：將雞柳切成小塊，加入生菜、番茄、玉米粒等蔬菜，淋上沙拉醬即可。
• 雞柳三明治：將雞柳夾在麵包中，搭配起司、火腿等配料，製成美味的三明治。
• 雞柳捲：將雞柳切成薄片，包覆著起司、火腿等食材，捲起來即可食用。
• 雞柳披薩：在披薩餅皮上撒上雞柳、蔬菜、起司等配料，烤至熟透即可。

結語

100g 雞柳含有豐富優質的蛋白質，對於補充蛋白質有顯著的幫助。雞柳的料理方式多元，可以靈活運用於各種菜餚中。下次想要補充蛋白質時，不妨考慮100g 雞柳，讓你的身體得到滿滿的營養！