100g 雞胸，豐富營養盡在其中！

認識雞胸肉的營養價值

雞胸肉是健身者、減肥者、運動員等注重健康人群的理想蛋白質來源。每 100g 煮熟的雞胸肉含有以下營養素：

雞胸肉的健康益處

攝取雞胸肉可為身體帶來多種健康益處：

1. 建構肌肉：雞胸肉提供豐富的蛋白質，有助於建構和修復肌肉組織。
2. 燃燒脂肪：雞胸肉的蛋白質需要大量的熱量來消化，有助於提高新陳代謝和燃燒脂肪。
3. 預防骨質疏鬆：雞胸肉含有豐富的磷，有助於維持骨骼健康。
4. 增強免疫力：雞胸肉提供維生素 B6，有助於增強免疫系統。
5. 促進心臟健康：雞胸肉含有牛磺酸，有助於降低血壓並預防心血管疾病。

創意應用：雞胸肉料理的新境界

除了傳統的煮、煎、烤等烹調方式，雞胸肉還能透過以下創意應用烹製出美味佳餚：

避免常見錯誤：烹調雞胸肉的注意事項

烹調雞胸肉時，常見的錯誤包括：

1. 過度烹調：過度烹調會使雞胸肉變硬、乾柴。
2. 使用過多油脂：雞胸肉本身脂肪含量低，不需額外添加過多油脂。
3. 烹調溫度過低：烹調溫度過低可能使雞胸肉內部未熟，存在食安風險。
4. 添加過多調味料：雞胸肉本身味道清淡，過多調味料會掩蓋其天然風味。

優缺點比較：雞胸肉與其他蛋白質來源

雞胸肉相較於其他蛋白質來源具有以下優缺點：

100g 雞胸肉的食譜推薦

以下提供 100g 雞胸肉的簡易食譜推薦，讓您輕鬆品嚐其營養美味：

雞胸肉沙拉

材料：

• 100g 煮熟雞胸肉，切絲
• 1/2 杯生菜
• 1/2 杯小番茄，切半
• 1/4 杯紅洋蔥，切絲
• 1/4 杯黃瓜，切片
• 2 湯匙橄欖油
• 1 湯匙檸檬汁
• 鹽和胡椒粉，適量

步驟：

1. 將所有材料放入大碗中攪拌均勻。
2. 冷藏約 30 分鐘後食用。

雞胸肉捲

材料：

• 100g 雞胸肉，攤平
• 2 湯匙義式香料醬
• 1/4 杯菠菜
• 1/4 杯切達起司

步驟：

1. 在雞胸肉上塗抹義式香料醬。
2. 將菠菜和起司鋪在雞胸肉上。
3. 捲起雞胸肉，用牙籤固定。
4. 在平底鍋中煎至兩面金黃。

結論

100g 雞胸肉提供豐富的蛋白質和營養，是健康飲食中不可或缺的食材。透過了解其營養價值、創意應用和烹調注意事項，您可以充分發揮雞胸肉的健康功效，享受其美味與營養。