教育農園：3000 萬學童的綠色教室與食農教育基地

10 年來 1,000 所學校投入食農教育，受惠學童數突破 3000 萬

教育農園的概念在台灣已經推動超過 10 年，全國已有超過 1,000 所學校積極投入食農教育，受惠學生人數更突破 3000 萬人次。這些學校透過在校園內開設農園，讓學生親自參與種植、照顧農作物的過程，培養他們對於自然環境的認識、環境保護的意識，以及對於食物來源的了解。

教育農園的益處多元，促進身心健康、提升學習成效

教育農園對於學生的身心健康和學習成效都有多方面的益處。研究顯示，參與農園活動可以降低學生的壓力和焦慮，促進身心健康。此外，農園活動還可以培養學生的動手實作能力、觀察力、問題解決能力和團隊合作精神。

許多研究也證實，農園教育可以提升學生的學習成效。例如，一項研究發現，參與農園活動的學生在自然科學和環境教育方面的學業表現顯著優於沒有參與農園活動的學生。另一項研究則發現，農園教育可以提高學生的數學能力，因為農園活動中經常需要學生進行測量、計算和數據分析。

教育農園的推廣策略

為了推廣教育農園，政府和民間單位採取了多項策略，包括：

• 提供學校經費補助：政府提供經費補助給學校，協助他們建置和維護農園。
• 提供師資培訓：政府和民間單位提供師資培訓，協助教師將農園教育融入教學之中。
• 舉辦農園競賽：政府和民間單位舉辦農園競賽，鼓勵學校積極參與農園教育。
• 成立「食農教育推廣中心」：政府成立「食農教育推廣中心」，提供學校和教師食農教育相關的資源和支持。

教育農園面臨的挑戰與解決方案

雖然教育農園的益處眾多，但推廣過程中仍面臨一些挑戰，包括：

• 場地不足：許多學校缺乏足夠的場地建置農園。
• 師資不足：許多教師缺乏農園教育相關的知識和技能。
• 經費不足：建置和維護農園需要一定的經費，有些學校面臨經費不足的困境。

針對這些挑戰，政府和民間單位提出了以下解決方案：

• 積極取得公有地：政府積極協調取得公有地，提供給學校建置農園。
• 優化教師培訓：政府和民間單位提供更多農園教育相關的教師培訓課程。
• 尋求外部資源：政府和民間單位積極尋求外部資源，例如企業贊助和募款，協助學校建置和維護農園。

教育農園的創新應用：發展農園科技、打造永續校園

近年來，教育農園的應用不斷創新發展，例如：

• 發展農園科技：利用科技，例如物聯網和數據分析，協助農園管理和作物生產。
• 打造永續校園：結合農園教育與永續校園概念，讓學生學習如何建立永續的校園環境。
• 產學攜手：教育農園與在地農企業攜手合作，讓學生參與產地到餐桌的整個過程。

教育農園的未來發展：建立食農教育體系、培養食農產業人才

教育農園的未來發展朝向建立食農教育體系和培養食農產業人才的方向邁進。政府和民間單位正積極推動以下政策：

• 建立食農教育體系：將食農教育納入中小學教育體系，讓學生從小接觸農園教育。
• 培養食農產業人才：透過高職以下學校與大學的銜接，讓學生有更多機會學習食農相關知識和技能，培養食農產業所需人才。
• 推動國際交流：與國外食農教育機構合作，引進國外的食農教育經驗和資源。

教育農園的相關統計數據

• 全國共有超過 1,000 所學校推動教育農園。
• 受惠學生人數超過 3000 萬人次。
• 參與農園活動可以降低學生的壓力和焦慮。
• 農園教育可以提升學生的自然科學和環境教育方面的學業表現。
• 農園教育可以提高學生的數學能力。

表格：教育農園的益處

表格：教育農園推廣策略

表格：教育農園面臨的挑戰

表格：教育農園的創新應用