節分の豆:鬼退治にも健康にも効く恵方巻きの相棒
節分は、立春の前日の2月3日に行われる季節の変わり目のお祭りです。もとは旧暦の大晦日にあたり、この日を境に春が訪れると考えられていました。
節分には、炒った大豆「節分豆」をまく風習があります。これは、以下の理由からです。
節分豆は大豆を炒ったものなので、大豆の栄養価を豊富に含みます。
栄養素 | 量 |
---|---|
たんぱく質 | 約17g |
炭水化物 | 約30g |
脂質 | 約17g |
* 食物繊維 | 約15g |
* ビタミンE | 約33mg |
* イソフラボン | 約100mg |
これらの栄養素には、以下のような効能があります。
節分豆をまく際には、以下の手順に従いましょう。
節分といえば、恵方巻も欠かせません。恵方巻は、その年の恵方に向かって丸かぶりする縁起物です。
材料:
作り方:
1. 桃太郎と鬼退治
桃太郎が鬼ヶ島で鬼と戦ったとき、鬼を退治するために豆を投げたという逸話があります。このことから、節分豆には鬼退治の力があるとされています。
2. 節分の豆まきで鬼が転んだ
ある村で、節分の豆まきをしたところ、鬼が転んでしまって逃げ帰ったという言い伝えがあります。このことから、節分豆には鬼を寄せ付けない力があるとされています。
3. 恵方巻で福を招いた
ある年の恵方に向かって恵方巻を丸かぶりした人が、その後大金を当てたという逸話があります。このことから、恵方巻を食べることで福を招くことができるとされています。
節分豆は、鬼退治だけでなく、健康にも良い伝統的な食べ物です。節分に豆をまいたり、恵方巻を食べたりして、福を招きましょう。
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